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將除黃油和鹽以外的面團材料倒入盆中。
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三
揉至膨脹階段，加入黃油和鹽，繼續揉至完全階段。
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四
把面團放在28度壹圈。
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五
面團大壹倍的時候，用手指蘸粉戳洞也不會回縮或塌陷。
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六
將面團分成8份。
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翻滾放松20分鐘。
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將面團搟成橢圓形，在周圍壓薄。
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翻過來從上到下卷起來。
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放入模具中
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第二次放在28度75%濕度的環境中。
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送至兩倍大小，表面噴水或刷蛋液，撒上芝麻。
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入預熱烤箱180度烤18分鐘。
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烤好後掛在網裏晾涼。
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將香腸炒香，生菜洗凈，控幹水分。
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在面包上切壹個洞，加入生菜和香腸，擠適量的沙拉醬，熱狗就做好了。
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