夏日冷飲·自制仙草蜜
主料
仙草粉（黑涼粉）100克
輔料
白糖或冰糖100-150ml 食用薄荷香精2-3滴
夏日冷飲·自制仙草蜜的做法步驟
1.?選購廣東江門市新會大澤新海食品廠生產的速食黑涼粉（小包裝粉末），只要壹小盒，就可以輕輕松松在家做出壹大鍋仙草蜜，壹盒成本也就2-3塊錢。
2.?拆開包裝，取出袋子，剪開壹角。
3.?把仙草涼粉的粉末倒在大碗裏。
4.?倒入兩小碗清水調成無核的糊狀。
5.?鍋裏放7-8小碗清水，燒開。
6.?倒入調好的黑涼粉糊糊，用筷子不停地攪拌，開大火壹直煮，邊煮邊攪拌。待再次沸騰，鍋內起泡泡就可以關火了。
7.?放陰涼處晾涼，再放入冰箱冷藏，自然冷卻凝固。與此同時，另外起壹鍋，放壹大碗開水，倒入100-150克白糖或冰糖，開大火煮沸溶化，做成糖水，待自然冷卻；最好也放入冰箱冷藏。
8.?冷卻後的仙草蜜就成了非常Q彈的凍凍了。用飯鏟子舀入小碗。成塊狀的涼粉仙草蜜用調羹搗碎或者用刀切成小方塊。
9.?舀入2調羹的糖水，稍加攪拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！
10.?了增加清涼的口感，也可以用筷子頭蘸壹下食用薄荷香精，滴在仙草蜜裏，就更加好喝！