鹽?:3
雞蛋?: 1
色拉油?:20
奶油:60
細糖:40
牛奶?:60
酵母粉:3
高筋面粉:260
佐料
藍莓?:幾個
具體步驟
第壹步
1.將主料中的材料依次放入面包桶,選擇甜面包程序,開始攪拌。牛奶可以在室溫下使用,也可以冷藏後使用。酵母粉和鹽糖必須用高筋粉分開,否則會影響發酵效果。
第二步
2.和面程序結束後,面包機直接發酵到兩倍大小,大概需要1小時。
第三步
3.從面包桶中取出,排氣揉勻,靜置20分鐘左右。
第四步
4.揉卷成長條,放入模具中。
第五步
5.放入烤箱(或室溫)進行二次發酵約1小時。
第六步
發酵至兩倍大小
第七步
7.烤箱中層,150度烤約15分鐘。為了保持皮膚柔軟,我在烤箱裏放了壹碗開水。
第八步
8.烤好後,從模具中倒出來,放在晾網上晾涼。如果不馬上倒出來,模具內壁的熱氣會使面包的外皮變軟。
第九步
9.妳看組織,在拉伸狀態下皮膚很柔軟,用手按壓會有痕跡,但有彈性的話會馬上恢復。
第十步
10.用壹把鋒利的刀在中間切開壹個淺口。
步驟11
11.冷藏12小時的淡奶油加入細砂糖,用電動打蛋器低速打發。
步驟12
12.發成明顯的圖案,用裁好的紙袋裝起來。
第十三步
13.裝上喜歡的花嘴,擠出花的圖案,把洗好的藍莓放在上面。