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如何制作香甜超軟的藍莓奶油面包好吃又簡單,有插圖。

佐料

鹽?:3

雞蛋?: 1

色拉油?:20

奶油:60

細糖:40

牛奶?:60

酵母粉:3

高筋面粉:260

佐料

藍莓?:幾個

具體步驟

第壹步

1.將主料中的材料依次放入面包桶,選擇甜面包程序,開始攪拌。牛奶可以在室溫下使用,也可以冷藏後使用。酵母粉和鹽糖必須用高筋粉分開,否則會影響發酵效果。

第二步

2.和面程序結束後,面包機直接發酵到兩倍大小,大概需要1小時。

第三步

3.從面包桶中取出,排氣揉勻,靜置20分鐘左右。

第四步

4.揉卷成長條,放入模具中。

第五步

5.放入烤箱(或室溫)進行二次發酵約1小時。

第六步

發酵至兩倍大小

第七步

7.烤箱中層,150度烤約15分鐘。為了保持皮膚柔軟,我在烤箱裏放了壹碗開水。

第八步

8.烤好後,從模具中倒出來,放在晾網上晾涼。如果不馬上倒出來,模具內壁的熱氣會使面包的外皮變軟。

第九步

9.妳看組織,在拉伸狀態下皮膚很柔軟,用手按壓會有痕跡,但有彈性的話會馬上恢復。

第十步

10.用壹把鋒利的刀在中間切開壹個淺口。

步驟11

11.冷藏12小時的淡奶油加入細砂糖,用電動打蛋器低速打發。

步驟12

12.發成明顯的圖案,用裁好的紙袋裝起來。

第十三步

13.裝上喜歡的花嘴,擠出花的圖案,把洗好的藍莓放在上面。