原料:豬肉餡、水蝦、洋蔥、面粉、木耳、凍雞、植物油、甜面醬、胡椒面、醬油、香油、料酒、鹽。
練習:
1.豬肉，洋蔥，蝦仁，木耳。
2.雞肉凍。
3.將幹酵母浸泡在溫水中備用。
4.在面粉中加入酵母，在水邊攪拌。
5.揉好面團後，用保鮮膜包十分鐘。
6.四種配料都切成丁。
7.放入容器中，加入植物油、醬油、甜面醬、香油、鹽、料酒、胡椒面、雞精拌勻。
8.包十分鐘。
9.放入蒸籠，開大火蒸五分鐘。
10.蓋上蓋子，蒸壹刻鐘，出鍋裝盤。
11.配上壹碗粥和壹小碟香油醋。
二、醬肉包子的做法
原材料:
1，面粉壹斤，鮮肉沫(也可以把瘦肉稍微煮壹下切丁，我喜歡碎肉攪成糊狀)。
2.將黃洋蔥切成丁。
3、甜醬的量。
4、雞精、糖、鹽各適量。
練習:
1，鍋中加油，至油溫七成熱，放入肉沫翻炒，再放入甜面醬、糖、少許鹽、少許雞精翻炒片刻，再放入黃蔥翻炒少許。
2.取出發酵好的面團排氣(面團的詳細制作過程見花卷制作)，揉成條狀，分成小面團；
3.將面團搟成面團，裹上餡料，封口後放入蒸籠，放入冷水屜中大火蒸至水開，再用中火蒸10分鐘。可以開始了！！！