尿尿牛肉丸怎麽做？

撒尿牛丸是壹道歷史悠久的傳統名菜。它起源於清朝順治年間的江南古鎮松江。它是由王氏家族通過特殊技術和配方精心研制而成的。後來由王氏後人傳到香港，逐漸成為香港島上的著名美食。流傳了近200年，風靡港臺東南亞，傾倒了無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛肉丸流傳到國外，《食神》中周星馳用牛肉丸打乒乓球的場景描述了其特點。就連英國的維多利亞女王，竟然把這種食物命名為“貢丸”。食材:食材編輯牛肉:請選擇瘦肉，重量根據每個人的準備至少2 kg。假蝦:潮汕地區俗稱“蝦大媽”。請準備半斤。其他調味品:糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒粉、香油、油脂。

做法:用蠻力將兩根左右的棍子打斷牛筋，擊打26800次以上。接下來，剝去蝦的外殼和內臟。把它放在攪拌機裏搗碎。然後放入鍋中加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖調味。將蝦醬煮至半熟，然後倒在鐵板上冷卻，再放入冰箱冷凍。牛肉加工好後，用勺子挖出壹塊荔枝大小的重物。將新鮮冷凍的蝦醬切成方塊，最好大小不超過1.5cm * 1.5cm..小心地把小方塊塞進牛肉丸裏。接下來煮壹鍋骨湯，把牛肉丸放進去煮透。出鍋後加米線或者面條，不加，或者直接喝湯吃牛肉丸。壹碗美味的爆漿萊鳥牛丸誕生了！註:遇見爆漿的原因和小籠包壹樣。裏面的餡料凍住了。牛肉丸煮好後，會是湯狀的。咬的太用力會吐出湯來。這是爆漿！