烘焙愛好者可以選擇25L以上的烤箱。烤箱容量越大，烤箱內部溫度越低且均勻，烤出的食物口感越好。容積小於25L的烤箱，箱內溫度偏高，食物表面顏色會不均勻。對於新手來說，25-36L的烤箱就夠了，對烤箱比較熟悉。42L和62L的尺寸，大烤箱壹次可以烤更多的食物。
擴展數據:
使用烤箱的註意事項:
1.第壹次使用電烤箱時註意清潔。
用幹凈的濕布擦拭烤箱內外，去除壹些灰塵。然後可以在空烤箱裏高溫烤壹會，有時候可能會出現白煙，這是正常的。烘烤後註意通風散熱。
2.電烤箱清洗後可以正常使用。
烘焙任何食物之前，都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘焙時間。預熱烤箱大約需要10分鐘。如果烤箱預熱時間過長，也可能影響烤箱的使用壽命。
3.小心烤箱被加熱，以免燒焦。
除了裏面溫度高，外殼和玻璃門也很燙，開或關爐門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱中取出時，請務必使用把手。禁止用手直接觸摸烤盤或烘烤的食物。不要觸摸加熱器或爐腔的其他部分，以免燙傷。
4、每次使用後，應冷卻後清洗幹凈。
需要註意的是，清理箱門和爐腔外殼時，要用幹布擦拭，不能用水清洗。如果有難以去除的汙垢，可以用清潔劑輕輕擦掉。電烤箱的其他配件，如烤盤、烤網等，都可以用水洗。