吃蝦過敏是因為什麽？

人體的過敏反應需要從內在和外在兩方面來看。首先我們需要有過敏物質，比如吸入性物質，比如植物花粉、真菌孢子、蟎蟲，可食用物質，包括魚、蝦、蛋、奶、堅果、番茄等蔬菜，桃、蘋果、櫻桃等水果，染發劑、化妝品、消毒劑等引起接觸性過敏的物質。藥物引起的過敏也很常見，生活中遇到的幾乎每壹種物質都會引起敏感人群的過敏反應。最重要的是過敏的人。有些人在DNA或蛋白質表達水平上是易感的，既有遺傳的也有獲得的。

1，大蝦不要和壹些水果壹起吃。

對蝦富含蛋白質、鈣等營養物質。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。蝦仁和壹些水果不宜同吃，以免引起腸胃刺激、頭暈、嘔吐。

2.吃蝦蟹的時候不能同時攝入大量的維生素C。

因為蝦、蟹等甲殼類海產品中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害，但如果同時大量服用維生素C，五價砷就會還原為三價砷，即三氧化二砷，俗稱砒霜，嚴重時會導致急性砷中毒，甚至危及生命。蝦肉可以含有豐富的蛋白質、礦物質和營養物質，但不要和維生素C食物壹起吃，以免中毒。