洗雞胗時，要剝去外膜和雜質，先用鹽和玉米面搓洗，再用清水沖洗，能有效去除雞胗的雜質和腥味。妳知道怎麽做美味的雞胗嗎？現在讓我給大家分享壹下雞胗的美味做法。

首先，炒雞胗

材料

雞胗300g，蔥5g，姜5g，幹辣椒20個，香菜3個，調味酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，鹽3g，糖3g。

工作方法

1.池塘條件目前人工養殖泥鰍多在水泥池塘或三合壹池塘中養殖。池塘條件要求面積2-3畝，水深50-60厘米，池底覆蓋15-20厘米厚的肥泥。而且池塘選址要考慮排灌、交通、日照、水質等環境因素。

鮑魚是非常珍貴的食物，營養價值非常高。鮑魚的吃法有很多種，其中壹種就是做鮑魚粥。這種吃法非常健康營養，普通人在家也可以做。具體方法如下:

壹、鮑魚粥的家常做法

所需材料

鮑魚1/2、姜3、蔥2、雞肉4、金針菇2、香菇1、芹菜2、大米1/2、水4。

腌料:

1.材料:新兩優面粉300g，開水300g，大番茄2個，小胡蘿蔔1個，洋蔥半個，小土豆1個，芹菜幾根，大蒜幾瓣，番茄醬1大勺，雞粉1個。

練習:

(1)取300g新兩優面粉，放入盆中。加入300克開水，用筷子攪拌成絮狀。

稍涼後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發20分鐘。利用這段時間準備配菜。