答:山藥的品種很多，常見的有普通山藥、細毛山藥、靈芝山藥、山藥、大河芋頭、鐵棒山藥、麻薯。山藥壹般是指普通山藥，鐵根山藥是山藥的壹種，是山藥中的精品，因其表面有類似鐵銹的痕跡而得名。普通山藥形狀不規則，很粗，表皮光滑，水分很多；鐵根山藥頭圓尾尖，表皮有毛須，丘疹密集分布，細膩緊實。
壹、山藥和鐵棍山藥的區別
1，山藥的種