肉怎麽保存比較好。肉類在烹飪前腌制的目的是為了去腥、去味、鎖水。那麽，如何才能去除肉類食材烹飪時的異味，讓菜肴更加鮮嫩多汁，富有彈性呢？然後呢。現在給大家分享壹下炒肉的腌制方法。

將油炸肉腌制入味的方法

1.腌制肉類時，先加入壹勺雞粉。雞粉特有的粉末質感，能均勻快速的覆蓋在肉的表面，給予肉更多的保護，更牢固的鎖住肉汁，使肉片更加嫩滑多汁。