1，孕婦少吃木耳。
黑木耳毒性小，可能會引起腹瀉，容易導致孕婦流產。所以懷孕的準媽媽要少吃木耳。
2.脾胃虛寒的人
黑木耳富含膳食纖維。腹瀉、消化功能差的人吃黑木耳，容易引起脹氣、腹瀉等壹系列不適癥狀。
3.過敏體質的人要少吃。
新鮮的木耳含有卟啉，壹種光敏物質。食用後在陽光照射下會發生日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚外露部分會紅腫、發癢。相比較而言，幹木耳更安全。
4、出血性中風應慎食。
黑木耳具有活血抗凝、預防血栓等疾病、預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用。但出血性中風患者凝血功能較差，應謹慎食用。
5.黑木耳的飲食禁忌
1，蘿蔔
黑木耳和蘿蔔都是寒性食材，壹起吃容易導致皮炎。因為黑木耳含有壹些過敏原，對某些特殊物質敏感的人最好不要把黑木耳和蘿蔔壹起吃。
2.麥冬
麥冬有很好的強心和抗菌作用，但與黑木耳中的成分相沖突。如果壹起吃，容易導致胸悶惡心等不適。
3.蝸牛和海螺
黑木耳還含有較多的脂類和膠質，會與海螺中的生物活性物質發生不良反應。海螺性寒，黑木耳滑。壹起吃，容易消化，嚴重的可能會中毒。
4.野鴨
黑木耳是壹種寒性食物，野鴨也是寒性進補食物。壹起吃會增加腸胃負擔，嚴重的會導致消化不良等癥狀。
5、維生素K3
維生素K3有促進凝血的作用，而黑木耳含有抗癌凝血成分。壹起吃會降低維生素的作用，所以黑木耳不能和含有維生素K3的食材壹起吃。