很多人喜歡喝葡萄酒，很多人會自己釀葡萄酒。他們怎麽能在家裏自己釀酒呢？
01準備葡萄的時候，壹定要買自然成熟的葡萄。這個可以在葡萄多的時候買。不要買大棚種植的反季節葡萄，因為反季節葡萄可能有藥用成分。另外，買成熟的紫葡萄(可以嘗嘗味道，很甜的葡萄都熟了)；看這個莖。如果是綠色的，味道酸酸的，可能是因為促紅細胞生成素的存在。？
選葡萄的時候，有幾種葡萄要特別註意。
第壹種:葡萄表面有小突起。
有些葡萄表面不是很光滑，總會有壹些小突起，給人壹種布滿荊棘的感覺。遇到這種葡萄大家都要提高警惕。
第二種:黑斑葡萄。
如果買顏色較淺的葡萄，如綠色或玫瑰紅，會發現表面有壹些黑點，看起來不雅觀。這樣的葡萄也需要註意。其實這兩種葡萄的形成原因有很多，很多都是由病原菌或介殼蟲引起的，它們可以寄生在葡萄皮的表面。人吃葡萄，難免會誤食。。
？那麽我們如何挑選葡萄呢？
第壹:看表皮。顏色深、表面有霜的葡萄是好葡萄。因為自然成熟的葡萄比未成熟的葡萄看起來顏色更深，而且葡萄是表面自然形成的，也就是說我們買的葡萄沒有經過農藥處理，這恰恰是安全衛生的表現。
第二:看葡萄，飽滿順滑。好的葡萄總是給人壹種葡萄多、結構緊湊的感覺，尤其是很多人喜歡的巨峰葡萄。每顆葡萄都挨著，不僅結構緊湊，而且表皮非常光滑美觀，說明我們買的是完全成熟健康的葡萄。
第三:如果妳想品嘗它，試試整串葡萄中最下面的壹個。現在很多水果店都可以試試。如果我們有機會嘗試壹顆葡萄，我們會嘗試底部的那顆，因為如果葡萄是甜的，通常意味著整串葡萄都是甜的。畢竟在整串葡萄中，它的光合作用最少，營養最缺乏。
第四:看莖是否新鮮采摘。如果葡萄梗給人壹種綠色清新的感覺，從切面可以看出水分很豐富，握著葡萄梗會有緊繃感，說明葡萄還沒熟，摘下來。相反，葡萄莖給人壹種非常柔軟和幹癟的外觀，這意味著它已經采摘了很長時間。？事實上，我們可以在水果市場批量購買葡萄。這些葡萄雖然不漂亮，但都是自己釀的，不是送人的。