火腿是壹種腌制或熏制的豬腿，又稱“火肉”、“藍熏”。中國漢族特色美食。起源於浙江金華，以浙江金華和江蘇如臯、江西安福、雲南宣威產的現代火腿最為著名。
火腿的最佳烹飪方法是:烹飪或調味其他菜肴。
壹、蒸煮:入蒸籠蒸熟，冷卻，去骨，切片食用。
2.將火腿切片或用小真空包裝的火腿切片作為調料。蒸雞、鴨、鵝、鴿、豬肉、魚、甲魚和海鮮或雞蛋、豆腐時，鋪幾
1.頭:鰱魚的頭大而寬，長度約為體長的三分之壹，而鰱魚的頭較小，長度約為體長的四分之壹。2.鱗片:鰱魚體表的鱗片均為白色，無斑點，而鰱魚側面為深褐色，有淡黑色或黃色斑點。3.腹部:鰱魚腹部中央有明顯的折痕，而鰱魚腹部光滑無折痕。
壹、鰱魚和白鰱的區別
1，頭
鰱魚的頭大而寬，長度約為體長的三分之壹甚至壹半，故又稱鱅魚、