蝦皮的營養價值
蝦皮，市場上能買到的幹貨。蝦皮的營養成分主要是蛋白質、維生素E和磷。這些營養素都是人體需要的。100g蝦皮含蛋白質約39g，高於壹般水產品、鮮肉、蝦。此外，蝦皮的礦物質含量也很豐富。100克蝦皮含鈣990毫克，磷582毫克，所以蝦皮又被稱為“鈣庫”。
我不知道，蝦皮最珍貴的是它所含的蝦青素。蝦青素不僅營養豐富，而且味道鮮美
五香燜鴨爪
色澤艷麗，醇香糯糯，特色鹵菜，宴請實用。
原材料準備
鴨掌1000g，白酒50g，糖5g，精鹽4g，味精3g，胡椒粉2g，五香粉10g，白鹽水3000g，白醬油少許，色拉油適量。
操作程序
①將鴨掌清洗幹凈，去掉腳尖和糙皮，放入開水鍋中，瀝幹水分，均勻抹上白醬油，放