米粥保溫可以減少細菌等微生物的入侵和滋生，進而延長粥的保質期。壹般連續保溫8小時左右即可，不會影響進食。
但如果粥煮好後壹直靜置，會不斷吸水膨脹，口感會發生變化，營養也會流失。而且保溫也不能完全阻止微生物的生長。所以建議把現在煮好的粥吃完，或者盡快吃完，盡量不要超過12小時。
2米粥的功效與作用1。補充營養，益氣補血白米粥含有多種維生素、膳食纖維、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素和碳水化合物，能為人們提供生命所需的能量，補充營養，補充氣血，幫助人們恢復精力，進而增強體質。
2.健脾養胃白米粥飲食清淡，不會對消化系統造成太大的刺激，煮出來的白米粥口感細膩，不僅便於消化，還有助於減輕胃腸道的負擔，能充分吸收利用營養，為人們提供能量。
3.米粥水分充足，生津止渴，有助於生津止渴。特別適合容易口幹的人。可以為人體補充壹定的水分，起到解渴的作用。
3誰適合喝米粥1。消化功能弱的人米粥比米飯和面條更容易消化，所以對於消化功能差的人來說，吃白米粥更有利於腸胃健康。
2.有些術後病人，如果醫生要求術後流質飲食或清淡飲食，可以吃米粥，因為米粥成分簡單，沒有油膩或刺激性食物，容易消化，有利於術後恢復。
3.開始學吃輔食的孩子如果寶寶開始學吃輔食，可以餵壹點煮的比較稠的米粥，會比較容易消化，促進寶寶的腸胃功能。建議不要隨便添加其他食材或調料，以免引起寶寶的不適。
4白米粥怎麽煮材料:粳米適量，清水，水與米的比例為5:1。
練習:
1.將洗凈的粳米放入碗中，用水浸泡30分鐘左右，使米吸水膨脹，縮短煮粥時間；
2.倒掉泡過粳米的水，待砂鍋裏的水燒開後，加入準備好的粳米；
3.如果喜歡紋路分明的米粒，大火煮10分鐘左右；如果妳喜歡吃稠糊狀的粥，需要等大火燒開後再小火燉45分鐘左右。在此期間，妳需要不斷攪拌，以防止鍋粘鍋，妳要決定是否加水，以防止煮幹。