1，蒜泥土豆泥番茄盒。

材料:

1長茄子、5個紅皮土豆(2個普通土豆)、適量面粉、1雞蛋、少許鹽、適量胡椒粉、適量蔥花、碗汁、適量蒜末、1勺蠔油、1勺生抽、1/2勺糖。

練習:

(1)紅皮土豆去皮切片，入鍋蒸約10分鐘。

(2)倒入碗中，壓成泥狀。