海帶泡好的話，在冰箱裏最多放五天。如果海帶失去了綠色，就不能吃了。
需要註意的是，濕海帶放入冰箱後，每天要用清水洗壹次，否則容易變質，這是由海帶的成分決定的，海帶中含有豐富的多糖和褐藻酸，最好的保存方式是曬幹。
海帶的保存方法
1.將海帶裝入保鮮盒，然後將海帶加水，放入冰箱的保鮮層。1到2天換壹次水，可以保存壹周左右。
2.如果需要長時間保存，海帶可以冷凍保存。冷凍後，有些海帶會脫水。吃之前泡在水裏，然後就恢復原狀了。
3、日常保存幹海帶可以放在紙箱裏，放在幹燥的地方，切記不要放在潮濕的地方。
海帶的清洗方法
1.用淘米水洗海帶效果很好。第壹兩次淘米後剩下的水呈弱堿性，含有粗纖維和澱粉，對酸性農藥有解毒作用，是“天然洗滌劑”。將海帶浸泡在淘米水中半小時，然後用清水沖洗幹凈，容易去除粘液。
2.如果海帶表面有大量粘液，可以先用清水洗兩遍，初步去除粘液和殘留的雜質，燒開水煮3-5分鐘。註意燒開水，然後把鍋再次放入水中燒開，表面會浮上壹層泡沫。泡沫煮開了就不粘了。
3.如果是幹海帶，可以先用冷水浸泡半小時，然後用細毛軟刷洗凈，刷掉白沙和鹽，再用熱水浸泡10分鐘，然後取出泡透的海帶，倒入少許米醋，揉搓海帶皮，使表面粘液浮起，最後用清水沖洗幹凈。