因為蜂蜜是含有葡萄糖、果糖等營養成分的產品。因為葡萄糖容易結晶。所以從蜂巢中分離出來的蜂蜜，在壹定溫度下放置壹段時間後，會逐漸結晶。結晶的速度與葡萄晶核、溫度、水分、蜜源等多種因素有關。
因為結晶蜂蜜也可以直接食用，如果瓶口下有小勺子或者竹筷之類的物品，可以拿出來直接食用。
如果妳必須融化它，妳可以使用以下方法:
1.先用清水加熱壹個小鍋或盆，清水的容量不要超過水晶蜂蜜瓶。當溫度達到60℃左右時，關火，將未開封的蜂蜜瓶在熱水中來回攪拌，使晶瑩的蜂蜜慢慢融化，然後倒出。
2.夏天中午氣溫高的時候，把未開封的水晶蜂蜜瓶放在院子裏或者陽臺上，讓太陽直射壹個小時左右，也可以融化壹些水晶蜂蜜。
需要註意的是，以上兩種方法都不會讓水晶蜜恢復原狀。要使結晶蜂蜜恢復原狀，必須加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上會破壞蜂蜜原有的營養成分，所以不建議此行。
切記不要在結晶蜂蜜中加水或熱水使其融化，因為加水後容易使蜂蜜變質，所以不適合保存。當然，在剩余蜂蜜不多的情況下，也可以考慮這種方法。
謝謝妳