1信陽毛尖
信陽毛尖茶屬於綠茶範疇，有“綠茶之王”的美譽。是中國十大名茶之壹，河南省著名特產。信陽毛尖茶壹直以“細、圓、亮、直、多白、高香、味濃、湯色綠”的獨特風格享譽海內外。信陽毛尖連續多年位居中國茶區公共品牌價值第三位。
2、道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市傳統名菜之壹，被譽為中華第壹雞。此菜由安陽市滑縣道口鎮的“張藝興”時嘉烤雞店制作，是中國的名菜。道口燒雞和北京烤鴨壹樣有名。采用多種名貴中藥，輔以陳年老湯，成品燒雞色澤鮮艷，形似元寶。
3.新鄭紅棗
新鄭大棗又名紀信大棗、紀信大棗，是河南鄭州市新鄭的特產，被譽為“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜如蜜”。大棗味甘性溫，但新鄭大棗因其皮薄肉厚，核小味甜而受到人們的青睞，成為大棗中的佼佼者。
4.鄭州櫻桃谷櫻桃
鄭州櫻桃溝的櫻桃種植已有上千年的歷史。由於適宜的氣候和特殊的土壤，所產櫻桃又大又厚，色澤鮮艷，入口香甜，因此享有盛譽，享譽省內外。
5.洛陽牡丹餅
牡丹餅打破了傳統的以面粉為主要原料做蛋糕的技術，開創了以豆類為主要原料做蛋糕的先河。豆類富含蛋白質、磷、鈣、鉀、維生素E、亞油酸和馬來酸。