在家做紫色蔬菜卷是壹個健康低熱量的選擇。紫色蔬菜卷不僅有蔬菜，可以減肥，還有米飯增加飽腹感，還可以加上自己喜歡的火腿、香腸等配菜，簡直是家庭DIY界的理想菜肴。
但是很多人反映家裏做的紫色菜卷沒有外面壹些韓國餐廳賣的好吃。今天我就告訴妳三個在家做韓式紫菜卷的小技巧。。
第壹，熟練煮飯。
米飯壹定不能煮的太硬，多放點水，也不能像在家煮飯那麽簡單。給米飯加點油。幾滴豬油會讓米飯吃起來更甜。
如果怕豬油影響身體健康，可以在水裏加壹把糯米和幾滴醋，妳會驚喜地發現，煮出來的米飯非常容易卷起來，吃起來更軟更甜。
二、巧配菜。
雖然配菜是根據自己的口味，喜歡什麽就加什麽。但是，紫菜卷有幾樣東西是必須的。第壹種是酸蘿蔔條，用來中和味道。另壹種是火腿等微鹹的配菜，雞蛋條也可以。
如果想吃素食，胡蘿蔔或者菠菜也很合適。盡量不要加甜配菜，很油膩。另外，雞排、午餐肉、青椒、牛筋等等都是不錯的選擇。
三、巧選蘸料。
如果妳經常去韓國餐館，妳會知道紫色蔬菜卷通常是用盤子加固或韓國甜辣醬吃的。所以正宗的蘸醬會提升妳的紫色蔬菜卷的味道。
如果妳不知道超市裏哪個牌子的更合妳的口味，那麽妳可以直接去壹些韓國餐廳買。普通的韓國餐館或餐廳會很樂意把醬賣給妳。如果家裏有韓國或者韓國的親戚朋友，請他們推薦壹些好吃的醬料品牌也是不錯的選擇。