2.酸辣粉。酸辣粉,麻辣鮮香,酸酸油而不膩!“酸辣粉”是純天然綠色食品。主粉由紅薯和豌豆按最佳比例制成,然後由農民用傳統手工制作而成。如果去磁器口玩,現在可以看到很多賣酸辣粉的店。除了磁器口的酸辣粉,三福正對面的三峽廣場有壹個叫雷佳的老農做的很好吃的手工粉,還有壹種酸辣粉來的很快。
3、馬勞抄手。自2002年問世以來,馬勞餛飩以中國深厚的傳統飲食文化為依托,結合獨特的制作方法和地域文化,以其特麻、中麻、微麻為特色,受到商務白領、街坊鄰裏和大眾食客的追捧和喜愛,並逐漸享譽重慶乃至全國。如果妳平時不吃辣,邊肖建議吃輕麻,否則妳的嘴唇會受不了。在重慶,不是所有的抄手都是老麻的,壹定要找有老麻抄手的店才能吃到。
4.火鍋米線。所謂的火鍋米線,就是在傳統的重慶火鍋湯料中加入傳統的小吃米線,並搭配經典的重慶火鍋配菜,如鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、竹筍等。不管好吃不好吃,它那比腦袋還大的碗,和湯勺壹樣大的勺子,就足夠我稀罕了。
5.萬州格格。萬州的格格有三種,肥腸、排骨、羊肉,裝在圓桶形的竹器皿裏,底部是芋頭、土豆或紅薯。上面覆蓋著拌有調料的肥腸、排骨、羊肉。然後壹個壹個疊起來蒸。吃的時候撒壹點香油在上面,吃羊肉的時候放香菜去膻味。有點類似蒸肉,但味道比蒸肉經典多了。