1、發胖
牛排也是牛肉，牛肉雖然卡路裏較低，脂肪含量比別的紅肉都低壹些，但是這不代表大量吃牛肉就不會發胖，比起蔬菜水果這些，牛肉裏的脂肪\油脂成分還是很高的，不容易消耗，所以牛排吃多了壹樣會發胖。
2、容易上火
牛排雖然含有豐富的蛋白質、維生素、礦物元素，但是在中醫認為，牛排性熱，雖適合冬天食用，但是牛肉吃多了卻容易上火，雖然在吃牛排時應當多吃蔬菜沙拉、水果等食物，搭配著吃能減少牛肉的燥熱，尤其是陰虛體質的人群，更應該少吃牛排。
3、致癌這種是針對於外面不幹凈的牛排而言，在家自己做的牛排倒是可以避免這些致癌物質。在外面的小餐廳中，為了節約成本，又以賺錢為目的。
擴展資料：
牛津大學“擊敗腸癌”研究小組多年來致力於探究罹患腸癌和飲食習慣之間是否存在關聯。為此，該研究小組啟動了壹項迄今為止規模最大、歷時多年的研究。
在這壹過程中，他們邀請50萬零8名年齡在40歲至69歲之間英國成年男女為研究樣本，令其填寫詳盡的調查問卷、了解其每周吃肉的頻率，並在2006年至2010年間進行追蹤調查。
研究人員發現，***有1503名參與者在調查研究持續期間患上腸癌，那些每周吃四次紅肉或加工肉制品的成年人比每周吃肉少於壹次者罹患腸癌的幾率高出四成，而每周吃紅肉或加工肉制品至少兩次者患腸癌的幾率比素食者高出近兩成。
“擊敗腸癌”研究小組負責人馬克?弗拉納根表示：“我們絕不能低估飲食習慣在降低患腸癌風險方面的重要性。有證據顯示紅肉和加工肉制品與腸癌之間存在強有力的關聯，所以我們建議大家適量攝取這兩類肉食。”
參考資料：
中國新聞網—英國最新研究：每周吃壹塊牛排 患腸癌風險提高42