壹、材料:1元的幹白豆腐腦和0.5元的大蒜(大蒜苗，不是蒜頭)。
配料:醬油、白糖、生粉、雞精
練習:
1.大蒜洗凈，切成3cm長的段，幹白豆腐洗凈，切成寬1cm的條。幹白豆腐，不是幹香豆腐，
否則，妳做不出它的細膩嫩滑的味道；
2.將1湯匙醬油、糖、玉米面、適量雞精混合，加水調成玉米面稀糊備用；
3、起油鍋，先放入白幹翻炒2分鐘，再放入蒜頭翻炒出香味，綠葉稍後放即可；
4、然後倒入調好的生面糊，勾芡。
吃大蒜有很多好處，但是會有很濃的口氣。我該怎麽辦？有些人會嘗試喝綠茶來緩解口氣，但還是不能完全去除蒜味。在這裏，給大家介紹壹個好方法:吃完大蒜後，喝壹杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，可以有效去除蒜味。不過，喝牛奶的時候要註意細嚼慢咽，讓牛奶在嘴裏停留壹會兒，最好喝溫牛奶，這樣會好壹些。
材料:幹、青椒、油、姜末、肉絲。
調料:鹽、料酒、醬油、澱粉、白醋、雞精。
泡在油裏白白幹了:
1，肉絲用少許鹽、料酒、少點醬油、澱粉腌制15分鐘。
2、白幹洗凈切條，青椒洗凈切絲，青椒不要切得太細。我自己也喜歡。
3、鍋底下油，油熱放些姜末爆炒，然後倒入腌制好的肉絲，翻炒幾下肉絲變色。
4.然後倒入切好的幹果和青椒，翻炒幾下。然後加入半碗水，加點鹽再加點白醋蓋上鍋蓋煮3到4分鐘。
5.等湯喝的差不多了，可以往鍋裏加點雞精。壹道簡單的家常菜做的很好。