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童年美食——(5)烤蟬

昨天我寫了老師抓到我在課堂上烤蠶豆。其實我們在火上烤了很多東西,最奇妙的是烤知了。

暑假,驕陽似火,大人讓我們在家午睡,做作業,不要在太陽下瘋了,可是我們又能呆在哪裏呢?

呼朋喚友,窗外樹上的蟬,讓我們心癢癢的。從竹榻上跳下,先找壹根長竹竿,翻出壹個網兜,用竹簽沿口取壹圈插入竹竿,壹件蟬神器就做好了。

胡同口大喊:“抓到了!”草裙舞,壹群朋友出來了,有的三兩下就做了壹個,於是扛著竹竿走到山腳下。

山腳下,壹人壹樹,找到正在大力鳴叫的蟬,屏住呼吸,輕輕蓋上網兜,壹定要輕,準,穩,不然蟬就飛高了。

不過,那個時候,我學到了很多。我跑這跑那,很快就抓到了壹大網兜。起初,我們抓蟬只是為了好玩。首先,我們切下壹只翅膀,看著它東倒西歪地飛,拔出兩只腳,看著它在地上撲騰。

玩累了,不知道誰建議烤蟬吃。於是他捅開煤爐,用鉗子夾住蟬,放在煤餅上,只聽劉孜壹聲,翅膀就燒掉了。等了幾秒鐘,火鉗出來放在地上,把頭和腳都去掉了。它背下有幾塊肉,吃起來很好吃。剛開始火候很難把握,老是糊。後來漸漸習慣了。我可以壹起烤幾只蟬,把幾塊肉放在壹起就夠了。

後來發展到烤蜻蜓和各種蟲子,但是都很臭,不能吃。

如果有壹天妳發現了壹只麻雀,妳壹定要把它烤好。先從茶場挖壹塊黃泥,倒點水,攪拌壹下。把整只麻雀包在泥裏,放在火上烤。男生總是沒耐心。他們幾分鐘後把它剝開,裏面還是生的。然後他們把它包起來戴上,跳起來玩橡皮筋。我聞到香味就趕緊用火鉗拿出來,掉在地上變成了深色的粉末。難得的壹頓美餐毀了,但橡皮筋還在轟轟烈烈地跳著,麻雀正等著下次來抓呢!