做個零食包也可以。使用烹飪包是未來餐飲行業的壹個趨勢,因為廚師的成本太高,味道不好掌握。如果廚師心情不好,今天這道菜很可能就不好吃了。有了料理包,就不用擔心口味的變化,還能省下請廚師的費用。
然後,煮包快。如果是快餐的話,三五分鐘就能上壹個菜,因為烹飪包可以簡單加熱,不需要翻炒,餐廳周轉率高,自然能接待更多的顧客。
而且,也節省了買菜的時間。大部分的菜都不用去菜市場,買些配菜就行了,也節省了人力成本。另外,在壹些不允許明火的地方也可以開餐館,因為烹飪包可以用微波爐加熱,也可以用開水加熱。
烹飪袋
快餐包也叫外賣烹飪包,因為使用快餐包可以簡化產品加工流程,提高就餐效率,所以很多外賣商家會選擇通過加工快餐包來開展外賣業務。現階段如果想遠離快餐套餐菜品,最簡單的方法就是先去實體店體驗壹下。通常付款後十分鐘內就可以上飯,不會出現店裏大鍋炒菜的場景。很可能用的是快餐包。對於店面難找,或者幾乎沒有飯吃的平臺商家,要特別警惕。
截至2018、12,食藥監部門對快餐包裝的使用沒有明確說法,兩家外賣平臺也很難要求商家主動公示。
烹飪袋的使用
1,微波加熱:將解凍後的烹飪袋倒入特制的微波盤中,加熱2-4分鐘後取出。千萬不要把整包烹飪袋直接放進微波爐加熱。如果需要放置整個包裝,壹定要在包裝上剪壹個小口。
2.煮沸加熱:將解凍後未開封的烹飪袋直接放入沸水中煮3-6分鐘,然後取出。加熱時註意將烹飪袋翻轉,防止烹飪袋與鍋底、鍋邊接觸時間過長而被燙傷,避免用尖銳物品攪動,防止烹飪袋被刺破。
3.蒸鍋內加熱:將解凍後未開封的烹飪袋放入蒸鍋內,蒸4-6分鐘後取出。
使用烹飪袋的註意事項
1.確保空調組件保持在零下18度以下。雖然壹般調理包產品質量可以保證300天,但還是要註意先購買,先使用;
2.解凍後不立即食用的,只能在冷藏狀態下保存壹到兩天,不能再次冷凍;
3.不需要打開包裝加熱。用微波爐的話,火會高5分鐘。註意在壹角剪壹個透氣孔,放入微波爐直接加熱。打開觀察三分半鐘,調整受熱面。只是註意燒水的時候不要糊袋底。