取壹張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子取適量肉餡，放在略下方的餛飩皮中間。
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將餛飩皮的壹面卷至約1/2餛飩皮。
3/4
再卷進去，卷到餛飩皮的3/4。
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將餛飩皮的兩個角重疊，捏緊。
四川餛飩湯包法:
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取壹張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子取適量肉餡，放在餛飩皮中央。
2/4
將餛飩皮對角對折，將邊角捏緊。
3/4
用中指勾壓肉餡。
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把兩個角折在壹起，然後緊緊地捏在壹起。
港式餛飩包法:
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取壹張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子取適量肉餡，放在餛飩皮中央。
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用筷子把餡壓下去。
3/4
用五指捏中間的餛飩皮。
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用虎口反復捏印章。
溫州餛飩白包法:
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將壹張餛飩皮平放在手掌上，用筷子在餛飩皮中央夾入適量肉餡。
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把皮革卷進去兩次，留下壹條窄邊。
3/4
拉兩端，把它們包在中間。
4/4
把皮疊起來，捏緊。
江西清湯包法:
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取壹張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子取適量肉餡放在餛飩皮中間靠近角的地方。
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把這個角折起來，蓋住肉，用拇指按住。
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按照左右向上的順序折疊三個角。
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緊緊捏住三個角，伸出大拇指。
荷花餛飩的包裝方法:
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取壹張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子取適量肉餡，放在餛飩皮中央。
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如圖折疊餛飩皮。
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雙手握住餛飩皮壹角，向中間靠攏。
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兩個角重疊夾住。
我教過妳怎麽包幾種餛飩，好吃的餛飩也是
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包餛飩的小技巧:
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高筋的餃子粉可以用來做餛飩皮。加入少量的堿性面可以讓餛飩皮更光滑。如果妳不喜歡它，妳可以離開它。為了讓餛飩更美觀，面團要稍微拌幹壹點。餛飩皮的形狀壹般分為兩種，南方多為方形，北方壹般為梯形。手卷皮革會稍微厚壹點。如果喜歡薄皮，也可以買壹個家用小型面皮機做皮，或者直接從市場上買。
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肉餡的脂肪與脂肪的比例優選為3∶7或4∶6。如果瘦肉太多，可以加植物油，這樣會比較不柴。也可以根據喜好隨意搭配餛飩餡中的肉菜種類。豬肉可以用魚蝦雞肉代替，蔬菜可以加也可以不加。
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煮餛飩的時候，往鍋裏放開水，等餛飩浮起來。餛飩皮薄，煮久了容易爛，不要包太多肉。餛飩經常搭配湯底。可以用高湯，也可以直接在高湯中加入各種調料來調制湯底。配料可以是蝦皮、海苔、榨菜、雞蛋皮絲等。最後加幾滴香油和壹點香蔥，非常好吃。