意大利面在世界範圍內的流行與制作過程簡單快捷有很大關系。首先，按下意粉醬的制作表。就做意大利面需要的廚具準備和步驟來說，可以說是簡單到爆炸。廚具只需要準備壹個深鍋，壹個意大利面專用勺或者漏勺。煮面條的水燒開後加鹽是重要的壹步。
在沸騰的鍋中加入1/2~2/3冷水，燒開；
加入3~4勺鹽；
加入適量的意大利面，待意大利面稍變軟後用長勺或筷子攪拌幾下，將火調至中火，然後每隔壹兩分鐘攪拌幾下，直到合適的煮制時間；
意大利面煮好後，可以取出意大利面，加入橄欖油攪拌均勻備用。
意大利面為什麽這麽硬？
很多人吃完意大利面都覺得有點硬，很難咀嚼。煩惱很難消化。對於意大利人來說，正宗的意大利面需要煮熟？牙尖兒？某種程度上，煮出來的意大利面的核有點硬，所以會有嚼勁，這是最理想的，能突出意大利面的美味。
但是很多中國人吃了意大利餐廳或者家裏做的意大利面後覺得太硬，寶寶也不喜歡不開心，所以從此放棄意大利面，這種意大利面先生只能用密集的方式表達。
想做多少就做多少，軟的硬的都由妳決定。
牙尖兒？是意大利口味的標準，但不壹定適合中國人的口味和我們的胃。我們想吃更軟的意大利面。我們做什麽呢
軟的還是硬的？
我們做什麽呢非常好辦！壹般來說，壹袋意大利面都標有煮的時間，很多人都是按照這個時間機械的煮意大利面。但是這個時間長度通常是熟到？牙尖兒？標準來制定，想吃更軟的意大利，唯壹的辦法是
做飯！
可以，繼續煮就行了，等面的軟硬適合妳的口味就關火。壹般來說，妳可以在包裝上建議的烹飪時間基礎上增加2~3分鐘，如果妳希望面條的味道更軟，可以增加5~8分鐘。
註:此處建議的烹飪時間是針對壹般厚度的長條形意大利面或有標準標簽的管狀或螺旋形意大利面。如果是很細或者很小的面食，煮的時間可能就不按照這個標準了。
意大利面條會被煮嗎？
煮了這麽長時間，有人會懷疑面條會不會煮壞。畢竟中國面條的烹飪方法估計已經變成面糊了。但是對於意大利面，完全不用擔心。意大利面君沒見過這個世界上有做意大利面的人。所以，請放心大膽下廚。在煮飯的過程中，需要時不時攪拌鍋裏的面條，防止面條粘鍋底，尤其是筆筒形、螺絲形等特殊形狀的意大利面，剛倒入鍋裏就沈到鍋底，所以煮壹段時間後需要攪拌鍋裏的意大利面，使意大利面在開水裏翻滾，避免粘鍋。