要真正了解壹個地方的飲食文化，要從街頭巷尾的小吃中學習。喜歡吃滁州甜品的朋友壹定不要錯過這裏的瑯琊酥糖。瑯琊酥糖歷史悠久。傳統的制作工藝使得瑯琊酥糖層次非常分明，厚薄均勻，薄如紙，呈螺旋狀，酥脆綿軟，口感非常細膩。
瑯琊酥糖:瑯琊酥糖，滁州名產，原名？面糖？、?東唐？，起源於明末。它由純白芝麻、白糖粉、付強粉、麥芽糖等制成。生產的糖果厚薄均勻，骨薄如紙，切面清晰，呈螺旋狀，色澤乳白；入口綿軟細膩無雜質，香味濃郁，甜而不膩，為文人所稱道。香招雲外客，味引洞內仙？營養豐富，老少皆宜。以瑯琊山命名，是滁州傳統名吃。其？甜而不膩，糯而不粘，酥而不碎？鹹宜，無論老少，都深受群眾喜愛。
城南喬的包子:皮薄餡大，湯清而不膩，濃而不油，吃壹口清香四溢，肉餡非常滑嫩，讓每壹位遊客都飽餐壹頓。古河獅子頭是滁州很有特色的美食。它是圓的，象征著家庭團聚和和睦的意思。又脆又脆，好吃又有營養。不添加任何防腐劑，吃起來非常健康安全。是老人小孩的最愛！目前？城南喬的湯包？已註冊為滁州市馳名商標。
女山湖大閘蟹:湖大閘蟹味道鮮美，營養豐富，含有脂肪、無機鹽、糖類、維生素等人體所需的營養物質。吃它給人很大的享受。當地人常說。壹盤螃蟹，頂盤？如果先上螃蟹，所有的菜都會被這只大閘蟹搶了風頭，吃完螃蟹再嘗別的菜就沒意思了。
來安春卷:又稱春餅、煎餅。來安春卷是由江浙油工和餃子筒演變而來的。經過做工的不斷改進，現在的來安春卷是用幹面粉裹上餡料，油炸、油炸而成，是壹條條金黃色的面身。
脆皮品牌:選料嚴謹科學，工藝復雜獨特，色、香、味俱備，尤其是脆皮酥，為中國壹絕，在華東地區生產的休閑食品中享有盛名。
滁州有很多種美食。城南喬家的湯包，薄而厚，清而不膩，厚而不油，吃起來香。古河獅子頭香脆，營養豐富，味道鮮美。雷官板鴨皮色潔白，皮薄肉嫩，尾油豐富，酥香入骨。還有獨具地方特色的美食，如周剛雪棗、定遠魏橋、禦豆腐、水口鵝煲和蔡京松花皮蛋。