港式奶茶是香港特有的飲品，口味重而苦，口感順滑，香味濃郁。制作方法比大陸奶茶復雜，撞茶(拉茶)工藝保證了奶茶中的茶葉保持濃郁。後來人們稱之為“香港老街ST0RY”奶茶。
港式奶茶，茶要夠濃，奶要夠濃。奶茶的濃稠主要是由淡奶和茶湯的強度決定的。淡奶中所含的乳脂必須足夠濃，這樣奶茶才能在表面凝結壹層乳棕色的奶衣，成為壹杯懸掛的奶茶。？而且掛壹杯才合格壹半，奶的味道絕對& amp；是的，藏不住茶的味道，入口不能澀，是壹杯完美的港式奶茶。
港式奶茶入口的感覺是先苦後甜，最後清香四溢。茶香濃郁，奶香綿長。入口如絲般順滑，壹口不會溢出，但卻是細膩的蜂蜜，有著奶油般的口感。
“港式奶茶”之所以能出名，卻不能像中國大陸的“臺省奶茶”那樣受歡迎，原因就在於它使用了原料。得益於香港得天獨厚的優勢和自由貿易，港式奶茶中的紅茶大量從斯裏蘭卡進口。斯裏蘭卡獨特的多雨熱帶氣候使得這裏出產的紅茶風味濃郁。
所以我覺得港式奶茶給我印象最深，味道特別不壹般，就是特別好喝。選擇港式奶茶是正確的選擇。？
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