琥珀桃仁的制作方法如下:
原材料:
生核桃仁、紅糖、蜂蜜、芝麻、清水。
練習:
1.生核桃仁洗凈，放入沸水中煮2、2分鐘。
2.將核桃碼在鋪有錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤25分鐘。
3、鍋中放水燒開，加入紅糖小火煨至粘稠狀。
4.加入蜂蜜後立即倒入核桃仁，快速翻炒。
5.核桃仁沾上糖汁後立即關火，撒上熟芝麻拌勻。
6.取出核桃，攤開，放涼。
備註:
1，生核桃仁可以水煮去澀味。
2、核桃仁烹飪的過程，烘焙比油炸會更有利於健康。
3.做糖汁的時候，選擇小火，防止糊了。
4、蜂蜜要在糖汁濃稠後加入，迅速攪拌均勻後倒入核桃仁。蜂蜜不要和紅糖壹起煮。過高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分。
5.倒入核桃仁後，可以調成小火保溫。快速攪拌，直到核桃仁被糖汁覆蓋。
6.主料是紅糖而不是白糖是因為紅糖的鐵含量是白糖的3.6倍，鈣含量是白糖的10倍，葡萄糖是白糖的22倍。同時，紅糖中還含有葉酸、核黃素(維生素B2)、胡蘿蔔素、煙酸以及鋅、錳、鉻等微量元素，可以促進生長，保證身體的正常運轉。此外，吃紅糖還有健脾暖胃、益氣活血的功效。
註:以上摘自互聯網。