酸辣炒藕片
材料:蓮藕200克。
輔料:油、鹽、幹辣椒、姜、蒜、雞精、胡椒粉、蔥。
步驟:
1.蓮藕洗凈去皮，切薄圓片，泡水。
2.姜蒜切末，幹辣椒切段，加入適量辣椒。
3.小火，油六成熱時，放入幹辣椒、花椒和姜蒜末，翻炒至辣椒顏色變深，姜香。
4.加入蓮藕片，開大火翻炒幾下。
5.加入鹽，攪拌均勻。
6.翻炒至蓮藕片微微變色，感覺有點晶瑩剔透。加入雞精、白醋、蔥花翻炒。
秋天是吃蓮藕的季節。新鮮的蓮藕可以做成麻辣味——炒蓮藕片，又酸又辣。如果吃多了上癮，就用碗拌著吃，輕處理。預防貧血，幫助肝臟運動。促進膠原蛋白的生成，強化胃黏膜。秋天經常吃蓮藕。是最滋補去火的食物。具有清熱潤燥、清心安神的作用和效果。可以有益健康，還能有效促進新陳代謝。是壹種很好的養生食譜類型，也可以有益健康。大家可以常吃。
酸辣醬炒藕片的具體做法上面已經給大家介紹過了，可以看出它的營養價值還是比較高的。平時多吃這樣的食物，對我們的身體很有幫助。秋季清熱去火，潤燥安神。讓我們試壹試。