玉米中含有大量的鈣，還含有豐富的卵磷脂、維生素e等營養物質，這些物質具有降低膽固醇、防止細胞衰老、減緩大腦功能退化的作用。玉米含有豐富的鎂和硒，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，具有健腦的作用。谷氨酸鹽可以幫助和促進腦細胞呼吸，在生理活動過程中，可以清除體內廢物，幫助排除腦組織中的氨，所以經常食用可以健腦。
松仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，可以降低血脂，預防心血管疾病。松子中的維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。松子中的脂肪成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有良好的軟化血管作用，是中老年人理想的健康食品。
做法如下:
青椒被打碎去籽。
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切丁。
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切開玉米，取出玉米粒。
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先炒玉米粒。
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加點水。
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當妳看到玉米粒透明時，加入青椒。
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加鹽。
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加入松子，攪拌均勻。
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美味出鍋
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