白蘿蔔 壹根
香醋 3勺
生抽 9勺
老抽 3滴
糖 2勺
鹽 2勺
姜 1小塊
蒜 3瓣
紅辣椒 2個
醬蘿蔔的做法
蘿蔔去皮（不去皮更脆）根據個人喜好決定吧
洗凈，切片，我都是憑感覺切?醬蘿蔔的做法 步驟1
敲黑板 比較重要的幾步
1. 壹層層抹鹽 塗抹均勻，蓋上保鮮膜腌30分鐘，倒掉水，稍微用清水洗壹下（鹽是兩勺的量，勺子大小看後面的圖）
2. 壹層層抹糖 塗抹均勻，蓋上保鮮膜腌制40分鐘，倒掉水。（同上）
在研制的過程中會有水滲出，以前我都是用鹽腌兩遍，後來覺得有點繁瑣，就改成了壹遍，覺得沒差，家常菜，隨性發揮吧
最後用糖腌完以後，不喜太甜口的可以稍微用清洗壹遍。醬蘿蔔的做法 步驟2
準備輔料醬蘿蔔的做法 步驟3
切 切 切 醬蘿蔔的做法 步驟4
此圖用來說明勺子的大小醬蘿蔔的做法 步驟5
調汁
9勺生抽
3-4勺香醋（很多人都喜歡用白醋，我喜歡米醋）
3滴老抽
小勺來壹勺鹽和雞精
100-150毫升純凈水 （用水調完後嘗壹下味道，可以酌情增減調料）醬蘿蔔的做法 步驟6
裝罐 汁淹住蘿蔔 冷藏壹晚或者兩晚醬蘿蔔的做法 步驟7