青椒：外觀較圓，類似橢圓形，表面有四個明顯的突起，顏色多呈青綠色，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，辣度較小，可做主菜食用也可以作為輔菜搭配。
尖椒：外觀多數都細長，下端較尖，表面相對光滑，多數時候都會變成紅色，辣度較大，多數作為輔菜進行調味。
壹、外觀區別
1、青椒
青椒是壹種接近於橢圓形的存在，表面能看到明顯的四個突起。顏色多呈青綠色，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。
2、尖椒
椒角多數都很細長，下端有壹個明顯的尖兒，表面相對光滑。顏色雖然有青綠色的存在，但多數時候都會變成紅色。
二、口感區別
1、青椒
辣度較小，辣味較淡甚至根本不辣。
2、尖椒
辣度較高，含有大量的辣味素，多數作為輔菜進行調味。
三、食用方法區別
1、青椒
青椒可作主菜食用也可以作為輔菜搭配食用。
2、尖椒
由於尖椒味道極辣，因此多搭配別的多種食材壹起食用，不適宜單獨食用，起到調味作用。