⑴材料:大米1碗，香菇120克，大白菜160克，瘦肉1塊，澱粉適量，鹽料酒適量。
⑵將瘦肉切成丁，加入壹勺澱粉、少許料酒和少許鹽拌勻備用。香菇和大白菜洗凈。將洗凈的蘑菇切成丁，將大白菜切碎。
(3)淘洗後的大米用清水浸泡壹晚。放入電飯鍋，按下“粥/湯”按鈕。煮到米粒開花。將鹹瘦肉丁用沸水焯壹下。瀝幹水分，放入粥中。加入肉丁，攪拌均勻。加入蘑菇丁。蓋上蓋子繼續煮。粥再煮開後再煮兩分鐘。加入切碎的大白菜和少許鹽調味，攪拌均勻。
2.大白菜汁:
⑴材料:大白菜100g，水適量；
⑵大白菜洗凈，控水。撕下葉子備用；
⑶將水徹底燒開，撈出水，讓其自然冷卻；
(4)用攪拌機將菜葉攪拌成菜泥；
(5)將大白菜泥過濾，取汁。
3.白菜泥
⑴材料:1大白菜，40ml開水。
(2)將大白菜的莖切成便於打泥的大小。莖和葉部分是分開的。
(3)洗凈後，先將莖部分放入鍋中，加入400 ~ 600 cc的開水，將菜稍蓋水部分即可。設置10分鐘烹飪。
(4)莖幹煮好後，將葉子放入鍋中，放置5分鐘煮，該攪拌了，讓鍋冷卻。做飯用的水是不允許的。
5.將涼透的大白菜放入調質機中，加入40cc的開水打成泥，泥打完之後，用冰塊包裝，冷凍。