伏陽節始於年初壹，持續壹個月。根據農歷節氣，夏季至日後的第三個庚日(壹個庚日九天)是“首伏”，第四個庚日是“中伏”，立秋後的第壹個庚日是“末伏”。在這個月裏，我們吃羊肉，喝羊肉湯，所以我們稱它為伏陽節。
現在很多人貪圖清涼，長時間吹空調，大量食用冷飲、涼茶等苦寒食物，使脾胃受寒，加重脾胃陽氣虧損，積寒助濕，可導致腹脹、腹瀉、食欲不振、腰痛、頭暈乏力，引發疾病。
而且，天氣炎熱，人容易出汗，食欲不振。他們只喜歡吃壹些蔬菜和水果。再加上睡眠不足，人的收入少了，支出多了。即使是健康的人，夏天也可能會瘦下來，也就是“無病三分”。
這個時候，適當吃點肉，吃點溫性的食物，溫暖體內消耗的脾胃陽氣，就很重要了。羊肉具有“溫中開胃、補中益氣”的作用，所以夏季適當吃羊肉可以散寒、行氣、活血、開竅、祛濕，特別適合虛寒體質、陽虛、血液循環不暢的女性食用。羊肉可以緩解他們的腰背手腳冰涼、胃痛、消化不良、四肢無力等不適。