香椿是屬於發物的，因此患有慢性病的人群要少吃發物或者不吃發物，發物會使變得嚴重。
因此在日常飲食中要註意健康飲食，發物的食物很多，比如肉類，雞蛋，牛奶，菌類等等都有發物，平時飲食要合理搭配，可以少吃壹些發物補充營養，壹定要少吃發物，發物雖然有營養，但是有壹定的刺激，因此每天可以做壹個飲食搭配，這樣搭配好了才會營養健康。
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擴展資料：
香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有壹定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
參考資料：