因為水煮紅薯更容易煮透，而且紅薯煮好了，湯也可以喝，湯也會有紅薯特有的甜味。用水煮紅薯湯配水煮紅薯，味道特別。
壹、煮紅薯的做法。
紅薯的烹飪方法很簡單。我們只需要把紅薯洗幹凈，去皮，切成塊。然後往鍋裏放冷水，水可以適當少壹點，稍微過紅薯就可以了。蓋上鍋蓋，用大火煮至水沸騰。水燒開後，我們轉小火煮十分鐘左右，這樣紅薯就可以完全熟了。
二、紅薯的營養價值。
每500克紅薯含蛋白質11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，鈣90毫克，鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，還有維生素B、維生素C和煙酸。紅薯中的維生素B族遠遠高於大米。比如紅薯中的維生素B1是大米的6倍，維生素B2是大米的3倍。特別是紅薯中也含有豐富的賴氨酸，而我們生活中經常吃的主食大米和面粉中，都非常缺乏賴氨酸，但很多人對此並不十分確定。賴氨酸不能自己合成，需要通過食物獲得。所以，如果經常吃紅薯，可以很好地補充賴氨酸；紅薯還含有纖維素，其含量是大米和面粉的10倍。吃了它不僅能幫助消化，促進腸胃蠕動，還能起到壹定的保護腸胃的作用。
第三，總結。
紅薯的吃法有很多種，我個人比較喜歡吃湯汁紅薯，因為這樣可以喝紅薯的甜湯。當然，很多人不喜歡吃這種水的紅薯，妳可以考慮做烤紅薯或者蒸紅薯。