骨肉分離；吃肉不吐骨頭；脆而有穿透力；
骨肉分離；壹般燒雞的脖子不能和肉有效分離，吃起來比較麻煩，而且吐骨上有很多肉，也很浪費。通過專用腌制劑，烤雞頸的骨頭和肉可以有效分離，食用方便，雞頸肉較多，外觀飽滿，不縮水，焦黃有光澤。口感緊實順滑，八味各有特色。
香脆透骨:壹般的燒雞脖子、骨頭都很硬，別說入口，就是香味入骨也無法達到。大內烤雞的脖子用特殊的腌制材料腌制，香味可以穿透骨頭外面的鈣化層。壹方面軟化骨頭，在烤制過程中迅速變軟，口感舒適。另壹方面，讓骨頭嘗壹嘗，吃了外面的肉，嚼骨頭的味道還在。
吃肉不吐骨頭:壹般店裏燒雞脖子的骨頭經常堆得滿桌子都是，但是“大內烤脖子手”的燒雞脖子卻可以吃到不吐骨頭！首先在預處理中用專用碎骨工具將雞脖子的骨頭壓碎，然後用腌制料腌制，使骨頭變軟。在爐子裏烤的時候，骨頭很快就變軟了，有味道了。吃的時候可以把整個烤雞脖子放在嘴裏，連骨頭帶肉，吃下去幾乎不吐壹點殘渣。
此外，我們有8個烤雞脖子產品:透骨香，五香，青香，蘑菇香，甜香，辣，辣，BT辣，口味豐富。男女老少來了都能找到自己喜歡的口味。加上以上特點，很快就會口口相傳，生意興隆！
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