無辣不歡?就愛吃肉?西點烘焙
豬寶寶是杏仁控，所以覺得杏仁餅幹比其他果仁的餅幹來得好吃。這款月牙餅幹，本身是稍微有點點的硬酥口感，然後外面再裹上壹層糖粉，吃起來，甜甜的，好好吃哦。
食材
中筋面粉
75g
杏仁粉
60g
糖粉
50g
黃油
60g
全蛋液
5g
裝飾用糖粉
適量
制作時間：1-2小時用餐人數：步驟
1
黃油切成小塊，無需軟化。
2
杏仁粉和中筋粉混合，用料理機打碎，約30秒。
3
將粉倒入黃油粒中。
4
用手慢慢揉搓成團。
5
然後加入糖粉，慢慢揉搓均勻。再加入5克全蛋液，揉成柔軟的面團，如果面團太幹，可以再適量加點全蛋液調整。
6
分成12克壹份。
7
搓成月牙裝，放入烤盤。
8
烤箱上下火170度預熱15分鐘後放入中層，烤20分鐘左右。
9
冷卻後在糖粉上打滾，讓餅幹沾上糖粉。
10
吃不完的話密封保存即可。好好吃的，開動吧！
7
小貼士次方中的蛋液是調整濕度用的，如果面團夠濕潤柔軟，可以不加。