王品臺塑牛排為什麽王董事長經常出席各種宴會，卻吃不慣血淋淋的牛排。於是王太太和大廚精心研制出了壹份熟透的牛排，嫩滑多汁。這種牛排立即受到王董事長的喜愛，久而久之成為臺塑集團招待貴賓的代表菜。
堅持著對美味的嚴格定義，王品經過數千小時的嚴格選材和精心研發，發現壹頭牛只有第六到第八對肋骨。用72種中西香料腌制2天2夜，在250℃的烤箱中烘烤1個半小時後，仍能保持65，438+000%的新鮮度和獨特的中國風味。
擴展數據
劉繼紅年輕時曾與王永青的貼身保鏢、臺塑牛排創始人楊國楚共事，這讓他的廚藝提高了很多。因為名聲在外，臺灣省很多達官貴人都會去臺塑牛排吃飯，陳水扁家也會在那裏安排家宴。因此，劉繼紅為陳水扁的家人準備了許多家庭晚餐，尤其是陳水扁的女兒和女婿，他們都喜歡他的手藝。
劉繼紅笑著說，領導私房菜涉及的“各種麻煩”，不僅安保嚴密，食材、調料等壹切都要有專人試用後才能使用。然而，劉繼紅的烹飪水平是經過多次嚴峻的考驗才得到業界認可的。
人民網-劉繼紅:“總統”家宴的廚師來廈烹飪。
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