1，用食用鹽洗
鹽是家家戶戶做飯必不可少的調料。雖然只是調料，但是去汙效果很好。往杯子裏倒壹點鹽，然後用手或刷子仔細擦拭，再用清水沖洗幾次，就可以輕松去除杯子裏的咖啡漬了。
2.用醋洗
醋的主要成分是醋酸和有機酸，可以溶解大量的油性汙垢，中和部分堿性汙垢，防止發黴，去除異味，有效抑制黴菌生長。醋的酸性正好可以和咖啡漬反應生成水溶性物質，可以去除汙漬。往杯子裏倒壹點醋，等3-5分鐘左右，用刷子刷壹下。杯子裏的咖啡漬很容易清洗。
3.用小蘇打清洗
小蘇打在日常生活中幾乎每個家庭都會用到。它是壹種堿性物質，可以去除汙漬，特別是對各種殘留汙漬。準備壹些小蘇打，倒在清潔布上，滴上壹些水，沿著杯壁和杯底反復擦拭，可以有效去除杯中的咖啡漬。
制作咖啡的技巧
1，釀造時間
沖泡時間很大程度上決定了咖啡的味道。壹般來說，萃取時間越長，咖啡風味越濃，濃度越高，起伏越明顯。反之，萃取時間越短，風味越柔和，濃度越低，咖啡的苦甜也越不明顯。
2.釀造水溫
水溫與焙炒程度成反比，即咖啡焙炒程度越深，水溫越低。所以沖泡水溫可以根據烘焙的程度來決定。
3.水流
水流與酒精含量密切相關。太醇厚，會有苦味；太低，酸度明顯。所以沖咖啡的時候要掌握好沖泡的水流。水流過大會導致酒精含量增加。
4.比例
雖然每個人對味道的感受不同，會有自己的沖泡比例，但我們會給出壹個大概的標準，壹勺咖啡加150 ml熱水。至於喜歡強的還是輕的童鞋，自己上下控制這個比例就好了。
5.加鹽
很多人覺得咖啡苦或者酸，會選擇加壹些糖來中和味道，但是相比糖，加鹽可以更好的中和酸味，同時對改善口感也有壹定的作用，於是就有了大家熟知的海燕咖啡，可見電影中加鹽也是合理的。