山竹保存方式建議冷藏 。山竹屬於壹種熱帶水果，雖然其殼較厚，不易腐爛，但山竹殼有許多小孔，容易幹燥變質，不宜在室溫下保存。山楂買回家後，建議放在冰箱裏，這樣也可以延長山竹的保存時間，不會導致山竹變硬，冰箱溫度太短，容易導致山竹凍壞或凍傷，壹般不建議放在冰箱裏。
如果買回家的山竹是在常溫保存的話，可以存放五天左右的時間，如果山竹存儲得當壹般是可以存放十天左右。但是山竹比較容易風幹，存放的時間久了，風味會下降，吃起來口感也會比較差，有的還會變質無法食用，所以盡量不要壹次購買過多，最好隨吃隨買。
詳細給大家介紹壹下山竹的保存方法：1.冰箱保存，山竹本身屬於熱性的水果，我們都知道熱性的食物是不適宜放入冰箱保存的，但是山竹是壹個例外。山竹放入冰箱保存的效果比較好，這樣減少山竹水分的流失，更有利於保留其營養物質，吃起來口感也更好。2.密封保存密封保存山竹的方法是比較好的，首先將山竹放入塑料袋中，然後置於低溫的地窖中即可。地窖中的氧氣比較少，既可以保留山竹鮮美的味道，而且還可以更好的鎖住山竹的營養，放置的時間也會久壹些。
順便給大家講解如何挑選山竹呢？
壹、看山竹的外觀。拋開不同品種的果皮，壹顆新鮮的山竹更容易從外觀上辨別。新鮮的山竹果蒂是綠色的，果蒂上有許多黃色的汁液。不要以為汁液是臟東西。這是判斷山竹是否成熟的標誌。如果有很多黃汁，說明山竹不成熟，質量差。不建議選擇。
二、看山竹萼片。山竹底部的萼片決定了山竹果肉的數量。我想經常吃山竹的人壹定知道這個技巧。因為山竹的特點是果肉的片數和萼片的數量是1:1。也就是說，如果妳想吃更多的山竹果肉，在選擇山竹的時候壹定要看山竹底部的萼片數量，越多越好。
三、摸山竹硬度。通過山竹果皮的硬度來判斷山竹果皮的質量也是壹項實用技能！山竹果皮太硬太軟，不能稱之為高品質的新鮮山竹。如果兩個手指按壓山竹果皮感覺柔軟有彈性，山竹就會新鮮。如果太軟，說明不夠新鮮。如果太硬，很可能是壞水果。
四、看山竹蟲眼
溫馨提醒：山竹雖然很好吃，但是如果存儲不當是很容易變質的。在日常生活中可以把買回來的山竹放入冰箱中保存，這樣存儲非常方便，吃起來口感也非常不錯，但是不宜放置過久，否則山竹吃起來就不好吃了。