有兩種方式為人體提供能量。
糖和脂肪
為什麽要低碳水和糖？
淺談食物在人體內的消化過程。
我們日常飲食中的大部分食物可以分為:
糖，澱粉，脂肪，蛋白質，維生素，其他。
我們平時吃的主食:米飯、面條、糕點，基本都是澱粉做的。
當澱粉到達口腔後，口腔唾液中的澱粉酶開始降解澱粉，使其分解為麥芽糖。麥芽糖被腸液和胰液轉化為葡萄糖，再被人體組織吸收利用，成為身體各個部位的能量來源。
對於正常吃碳水化合物的人來說，他們所需熱量的60%-70%來自糖。只有當體內糖代謝產生的能量不足以支持身體的能量消耗時，身體才會向脂肪或蛋白質索取能量。所以，對於平時不怎麽運動的人來說，如果吃多了，體內糖分高了，但是運動不夠，糖分沒有消耗掉，只會長肉，不會消耗脂肪。
生酮減肥法是壹種通過改變人們平時的飲食來減肥的方法。原理就是使用低碳水，斷絕糖分，讓妳的身體不再主要依賴糖分，開始使用脂肪作為能量來源。
這也是生酮飲食沒有固定食譜的原因。我們需要的只是關註糖和低碳水。
這是基本的飲食原則，
但鑒於初入酮坑的朋友可能還會有困惑，
這裏說明壹下生酮飲食應該註意什麽？
生酮飲食的三個註意點
1，控制好日常飲食中碳水化合物和脂肪的比例。
常規飲食的熱量:
(碳水化合物:蛋白質:脂肪)∶50%:15%:35%)
生酮飲食的熱量:
(碳水化合物:蛋白質:脂肪)∶5%:20%:75%)
剛開始嘗試低碳水飲食的小夥伴可以先把碳水化合物減到50g-100g。然後逐漸控制碳水化合物的攝入量在50g以內。
餓了就吃，飽了就停。
不提倡節食，低碳飲食不餓，但不吃碳水化合物含量高的食物。過度節食會導致厭食和營養不良。然後妳就瘦了，瘦了，但是不美！
吃水果要註意果糖的含量。
果糖是壹種單糖，在水果和蜂蜜中含量豐富。果糖也能與葡萄糖結合生成蔗糖。吃水果盡量不要吃果糖含量高的東西。