沒有錫紙還可以烤啊，便是稍微有點不便罷了，再烘烤情況下只要多翻弄壹下就可以了。先把紅薯洗幹凈。然後把做好的紅薯放到烤架子上擺放，然後放入電烤箱中，合上烤箱選擇左右加溫環境溫度230度，時長20min，20分鐘後，取下給紅薯翻壹下，再放入電烤箱，再次烤20min就可以了。烤紅薯的過程中並沒有錫紙，用錫紙也是壹樣的！錫紙我就用過好多次，它的缺陷便是烘烤時間長，會發黑、變脆，壹捏就碎。紅薯必須要沙地蜜薯，紅薯中的精典，各大超市有銷售。
將紅薯洗幹凈，擦拭表層的水分。放烘烤盤上，上下火210度，烤45min以內。輕按壹下紅薯，軟綿綿的就可以了。微波爐烤的也很極致，紅薯洗幹凈，外蛋糕上廚房用紙，隨後自來水把包囊紅薯的紙打濕，立即放到微波爐裏，高火5-6min，隨後拿出來捏壹捏軟硬度，不好再翻個面再次高火5-6min，假如手捏的早已很松了，就可以去紙去皮開吃了。
家中有鄉村那類大土鍋的，等燒完飯食後，運用剩下的碳火，把紅薯立即丟入竈下的碳火堆裏，余火最旺盛，可以把紅薯燜的很甘甜，這種作法最初味兒最好是。烤紅薯的情況下包囊壹層錫紙，是為了避免燒糊、粘盤等，要是沒有錫紙都是能夠烤的，僅僅在烘烤的情況下，需要註意多滾動兩下，這樣可以防止紅薯燒熟不均勻和粘在烘烤盤上，此外，並沒有錫紙可以放烤架子上烘烤，那樣有利於滾動。
紅薯尺寸不壹樣，烘烤的時間段也不壹樣，塊頭較小的紅薯，壹般烤20~30min就可以了，如果是體形很大的紅薯，壹般必須烤50~70min。之前烤紅薯的方式是用帶火花的碳灰捂蓋烘烤，這類方式烤的時長很長，壹般必須壹個小時左右，而如今大多是用微波爐、烤箱等烘烤。烤紅薯用錫紙（其實是鋁鉑），關鍵由於絕大多數初學者的電烤箱是那種迷妳版的，由於空間小離發熱管近的緣故，不包錫紙水分蒸發太多，肯定會糊。