火龍果的營養價值火龍果營養豐富，功能獨特。它含有植物白蛋白、豐富的維生素和水溶性膳食纖維，這些都是壹般植物所不多見的。紅色火龍果中富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高預防腦細胞退化，抑制癡呆癥的發生。同時還含有美白肌膚的維生素C和豐富的具有減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌作用的水溶性膳食纖維。
火龍果預防血管硬化的作用和功能。火龍果果實中花青素含量較高，尤其是紅肉品種。花青素是壹種有效的抗氧化劑，能有效預防動脈硬化，從而預防心臟病發作引起的中風和血栓形成；還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高預防腦細胞變性，抑制癡呆癥的發生。
排毒護胃火龍果富含植物白蛋白，這種蛋白在果蔬中不太常見。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒的作用。另外，白蛋白對胃壁有保護作用。
美白瘦身火龍果富含美白肌膚的維生素C和減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
預防貧血火龍果的鐵含量比壹般水果高。鐵是產生血紅蛋白和其他鐵物質不可缺少的元素，適量攝入鐵還可以預防貧血。
其他價值火龍果果汁香甜可口。除了鮮食，還可以用來釀酒、裝罐、做果醬。花可以曬幹做成蔬菜，顏色可以從食用色素中提取。
紅心火龍果1禁忌人群。糖尿病禁食紅心火龍果是涼性水果，吃了不會上火。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分主要是葡萄糖，是壹種含糖量很高的水果。火龍果的葡萄糖不甜，被誤認為是低糖水果。其實火龍果含糖量高，適合運動後食用，但不適合糖尿病患者食用。
二、虛寒體質的女性禁食虛寒體質的女性更怕冷，容易貧血。如果他們吃了涼性的紅色火龍果，會使他們的感冒癥狀更加嚴重，增加四肢的冷感，促使末梢血液循環不暢，導致即使在夏天也出現手腳麻痹的情況，冬天由於寒冷環境的影響，疼痛會更加劇烈。女性經期不宜吃火龍果。
第三，拉肚子禁食用的火龍果，是壹種含有優良種子的水果。腹瀉的人如果多吃這種帶籽的水果，會加重腹瀉的癥狀。所以腹瀉的人是禁止吃火龍果的。