毛肚嘌呤含量高嗎？
毛肚的嘌呤含量比較高。毛肚屬於動物內臟，是高嘌呤食物。嘌呤在體內氧化成尿酸，會加重痛風。所以，如果有痛風患者，盡量不要吃毛肚，也要註意不要吃海鮮和動物肉。這些都是高純度食品。痛風患者要註意飲食，多吃新鮮水果和蔬菜。痛風通常伴有家族遺傳史，患者肥胖。壹定要改善不良的生活習慣和飲食習慣，嚴格控制飲酒，多喝水，適當運動，減肥。
毛肚不適合任何人吃。
有傳染病、肝病、腎病、高膽固醇、高脂肪的人要謹慎食用，老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃牛葉。如果妳屬於高脂肪或高膽固醇人群，壹定要註意禁忌食物，以免對身體有害。
毛肚有什麽危害
毛肚本身沒有有害物質，怕賣家添加壹些防腐添加劑讓毛肚變色，對人體有害。另外，任何東西吃多了都有壞處，不容易消化，增加腸胃負擔，註意合理飲食。
買毛肚的時候要註意，尤其是白色的毛肚，在雙氧水和甲醛中浸泡三四天就會變白。壹些不法商販在制作水性產品時，先用工業燒堿浸泡，增加體積和重量，再按比例加入甲醛和雙氧水，穩定體積和重量，保持表面新鮮光亮。用工業燒堿釀造的毛肚，很飽滿，很水。甲醛的使用可以讓毛肚更加酥脆，口感也不錯。過氧化氫會腐蝕人體胃腸道，導致胃潰瘍。長期食用這些有毒物質浸泡過的毛肚，會導致胃潰瘍等疾病，嚴重者可致癌。
毛肚會加重膽固醇嗎？
牛百葉的主要成分是蛋白質，膽固醇含量很低，所以吃牛百葉不會導致膽固醇升高，即使是膽固醇高的患者也可以吃。膽固醇高的食物有動物肝臟、蛋黃、魷魚等。，所以這些食物要避免。另外，如果有膽固醇升高的情況，還可以服用壹些降血脂的藥物，如辛伐他汀、阿托伐他汀等。