夫妻肺片有什麽營養價值？

動物內臟富含鐵、鋅等微量元素和維生素A、B2、D等。食用後能有效補充人體對這些物質的需求。尤其是麻辣夫妻肺片，是冬天暖胃暖身的好菜。動物內臟也可以補鋅，改善視力。

牛雜等動物內臟不宜食用，但應少吃，每周兩次，每人每次食用量不超過50克。還有，因為動物內臟膽固醇含量高，所以高血脂的人最好不要吃。

牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾益胃、益氣養血、補虛填精、止渴頭暈的功效，適用於氣血不足、營養不良、病後脾胃虛弱的人群。