1.榴蓮肉用勺子搗碎，然後準備黑芝麻和蛋黃備用。2、蛋撻皮提前解凍，然後放入適量的榴蓮餡，捏緊。3.烤箱預熱，然後把榴蓮酥放在烤箱中間，上下200度加熱，十分鐘後取出，刷上壹層蛋黃，撒上芝麻。4.放進烤箱繼續烤20分鐘。5.準備壹個幹凈無水的容器，把烤好的榴蓮酥端上桌。
將冷凍榴蓮酥在200度下烤15分鐘，如下:
壹.材料
高筋面粉250g，雞蛋1個，鹽2g，黃油160g，水170ml，糖20g，玉米澱粉5g，榴蓮肉150g。
第二，實踐
1.在面粉、鹽和雞蛋中加水(不要壹次加完)，在合成面團中加入軟化的黃油並使其光滑柔軟，讓其松弛10分鐘。
2.榴蓮肉搗碎玉米粉，軟化黃油，糖都是作為餡料。當然只能用榴蓮肉做餡料。
3.將醒發好的面團搟成厚厚的面片。將軟化的黃油片(黃油卷在兩片塑料膜中間，放入冰箱冷藏)對折(比黃油多2厘米的壹面)，搟開，然後將面團的壹端對折，再將另壹端折在上面，再搟開。在這之後，用圓形模具將榴蓮餡切開放入折疊的口中，然後用較小的模具壓邊，用蛋黃液沖洗表面。
4.烤箱200度烤15分鐘。