1，瀏陽黑山羊
瀏陽黑山羊四肢整齊，蹄堅實，尾短上翹，頭小眼大，肌肉有光澤，脂肪白色或淡黃色，纖維清晰堅韌，通常無臭味或異味。瀏陽黑山羊是我國稀有的純黑山羊地方品種。它的毛色全黑，有光澤，主要分布在瀏陽和湖南省東部山區。
2.馬山黑山羊
馬山黑山羊是由沙能奶山羊和隆林山羊與當地母羊雜交而成的壹種黑山羊。具有耐熱、耐寒、產肉性能好、生長快、適應性強等特點。其繁殖率高，年出欄率壹般可達50-53%，肉質不僅鮮嫩，而且臭味少。
3.樂至黑山羊
樂至黑山羊全身皮毛黑色，光亮有光澤。它體型大，背部和腰部挺直，四肢粗壯，蹄堅實，顏色為黑色。其肉質細嫩，具有山羊肉特有的風味，皮不僅有彈性而且厚薄均勻，屬於肉皮兼得的優良地方品種。
4.大足黑山羊
成年母羊和成年公羊體型比較大，成年母羊壹般毛發較短，脖子細長。成年公羊的毛發壹般又長又密，脖子很長，頸部皮膚沒有皺紋。大足黑山羊具有繁殖力高、適應性強、耐粗飼、遺傳穩定等特點，繁殖力高是其主要特征。
5.金堂黑山羊
金堂黑山羊的被毛是黑色的，短而有光澤，大而結實，比例勻稱。成年公羊平均體重70.64kg，成年母羊平均體重49.62kg，金堂黑山羊肉質壹般無味，鮮美多汁，吃起來壹般感覺香而不膩。